Mucho más que
tu restaurante de ostras en Zaragoza

Sinceramente, existen buenas pescaderías para comprar ostras en Zaragoza. Ahora bien, en La Ostrería somos auténticos especialistas. Trabajamos a diario con los mejores proveedores, nuestro género es magnífico, conocemos todas las variedades y te las servimos como las precises. Abiertas, pinchadas o cerradas. Para recoger en nuestro local o recibirlas en casa. Incluso puedes reservarlas con antelación para fechas especiales, incluirlas en un cáterin, degustarlas en nuestra barra en una tapa o beneficiarte de descuentos especiales con nuestras tarjetas prémium. Si quieres comprar ostras en Zaragoza, somos la opción perfecta para ti.

Ser el lugar perfecto para comprar ostras en Zaragoza no excluye que pongamos a tu disposición otros manjares. Puedes tomar un piscolabis, comer o cenar con o sin ostras. Entre nuestros platos más carismáticos figuran el ceviche de gambas, el salpicón de pulpo, el salmón ahumado de Uga, el canelón de gamba y carne de erizo con Salsa de Ortiguillas y el tataki de carne Angus trufada con trufa de Sarrión. También gustan mucho las pochas con wakame, las ostras sobre caldo marinero y las borrajas en salsa verde con ostras. Echa un vistazo a nuestras raciones para llevar o ven a degustar nuestros platos deliciosos. ¡Nos convertiremos en tu restaurante de Zaragoza favorito!

Las ostras son una de las delicias gastronómicas más selectas que nos regala el planeta. Su sabor recuerda al mar profundamente, por sus matices a sal marina y yodo. Como la cerveza o el vino, exigen un proceso de aprendizaje sensorial para conseguir apreciar todos sus rasgos. Nuestras ostras en Zaragoza son un auténtico manjar que no deberías perderte. Con nuestras recetas y nuestras variedades, te sorprenden bocado tras bocado. No lo dudes: si quieres saber a qué saben las ostras, pruébalas en La Ostrería.

Lo más paradójico es que cuanto más frescas están, más difícil resulta abrir las ostras. Para hacerlo necesitas un cuchillo puntiagudo de hoja corta. Se trata de un técnica compleja para los no iniciados, pero puedes aprenderla con práctica. En nuestro post ¿Cómo abrir ostras? encontrarás información útil para aprender. Como nuestro género es fresquísimo, las ostras que servimos siempre se resisten a la apertura. Por ello, te recomendamos tomártelas aquí, listas para su consumo. O, si prefieres prepararlas tú, recuerda que te las vendemos cerradas, completamente abiertas o pinchadas. En definitiva, preparadas para que no te cueste abrirlas.

Sería injusto elegir una única procedencia de las ostras excelentes. Existen variedades con matices diferenciales, capaces de seducir a los paladares más exquisitos, con diversas procedencias. Entre las francesas destacamos las ostras de Bourcefranc-le-Chapus, de Normandía, de Las Claires —en la cuenca de Marennes Oléron— y de Bretaña. Asimismo, hay riquísimas ostras en las aguas profundas de Irlanda y también en Yerseke, Holanda. ¿Qué puedes hacer para saber de dónde son las mejores ostras? Ven a probarlas a La Ostrería y decídelo tú mismo.